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仁宇布のチーズ工房

niupu.exblog.jp

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インターネットで「チーズ工房羊飼い」のチーズが購入できます

「チーズ工房羊飼い」のチーズ購入は下記ウェブ・サイトからお求めになれます。
http://www.sikisai.com/hitujikai/
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by hitujikai-cheese | 2009-11-28 12:23 | チーズの購入はこちらから

試作中のウォッシュチーズ

秋になりセミハードチーズに続きウォッシュチーズ作りを始めました。
昨年の試作品より自分のイメージに近い物ができましたがまだまだです。
まだ牛乳による試作ですが、早く商品として完成させ、羊乳でのウォッシュチーズにもトライしたいと思います。
ウォッシュチーズはひょっとすると春までには商品デビューするかもしれません。
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by hitujikai-cheese | 2009-11-28 09:39 | チーズのこと

牧場からの風景

夏、放牧中の羊たち
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牧場内に植えたエゾヤマザクラ
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木陰で休む羊たち
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顔のくろい羊もいます
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お好みの草を求めて大移動
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晩秋、牧場から見えるカラマツの丘
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冬、工房に続く小径
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by hitujikai-cheese | 2009-11-27 20:11 | 写真館「牧場の四季」

工房以外でもチーズがお求めになれます

工房以外の下記場所でチーズの販売を開始しました。
■美深町道の駅「アウル」
■音威子府村の天塩川温泉
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by hitujikai-cheese | 2009-11-26 00:03 | お知らせ

コンサートが開催されました

11月20日ファームイン・トントでコンサートがありました。
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by hitujikai-cheese | 2009-11-21 23:36 | 仁宇布の生活

白樺を使ったチーズの燻製

シラカバの木を使ってプロヴァチーズを燻製してみようと考えてます。
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by hitujikai-cheese | 2009-11-19 00:13 | 工房のこと

チャリティー発表会の会場に出店しました

昨日美深町の文化会館(COM100:こむひゃく)で生涯学習グループ歳末助け合いチャリティー発表会が開催されたのですが、その会場の入口に出店しました。
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by hitujikai-cheese | 2009-11-09 11:45

仁宇布に冬がやって来た

昨夜の雪が今朝までというより今日一日降り続いてます。
ハロウィンとともに仁宇布に冬がいよいよやって来ました。
写真は今朝の工房と牧場の様子です。牧場左側に雪に埋もれた羊さん達が見えます。
初雪は昨年より遅いのですが、今年は最初からドカっと降りました。
この天気は明後日まで続く予報なので、このまま根雪になってしまうのか心配です。(まだ冬支度の途中です)
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by hitujikai-cheese | 2009-11-01 23:57 | 仁宇布の生活